Ziyarette kampanya hakkında Vali Kalkan’a bilgi veren Özer,  kurumlarının üretici ve tüketiciyi korumak amacıyla hububat piyasaları için düzenleyici tedbirler almaya devam ettiğini belirterek, ekmek israfını gündeme getirmek, israfın önlenmesine ilişkin duyarlılık yaratmak ve israfı azaltmak amacıyla bir sosyal sorumluluk projesi olan "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyasının, 17 Ocak 2013 tarihinde başlatıldığını anımsattı.

Kampanyanın ana hedefinin, ekmeğin üretim ve tüketim aşamalarındaki israf konusunda toplumun bilinçlendirilmesi ve ekmek israfının önlenmesine katkı sağlamak olduğunu ifade eden Özer,  şunları söyledi: “Toprak Mahsulleri Ofisi, ekmek israfı ve israf üzerinde etkili olan faktörler hususunda bilimsel tabanlı bir araştırma yaptırmış ve sonuçları içeren rapor bir kitap haline getirilmiştir. Mart 2012’de tamamlanan araştırmanın ihtiva ettiği sonuçların bilim adamları tarafından değerlendirilmesi neticesinde ekmekteki israfın boyutları ortaya çıkmıştır. Giderek artma eğiliminde olan israfın önlenmesi için toplumun tüm kademesinin benimseyeceği, iştirak edeceği ve destekleyeceği bir kampanya başlatılması düşünülmüştür. Türkiye genelinde ekmek tüketimiyle ilgili tüm kesimlerin tutum ve görüşleri ekmek israfı araştırması kapsamına alınarak, konu bütün açılardan incelenmiştir. Toprak Mahsulleri Ofisince araştırma yapılırken tüm Türkiye´yi temsil edecek şekilde ülkemizin dört bir yanından fırınlar, personel yemekhaneleri, öğrenci yemekhaneleri, lokantalar, otel yetkilileri, kurumlarda yemek yiyen kişiler, haneler ve aile bireyleriyle görüşmeler ve anketler yapılarak, ekmek tüketimi hakkında bilgiler toplanmıştır.’’ dedi.

Türkiye’deki verilere bakıldığı zaman ekmek israfından doğan yıllık ekonomik kaybın 1 milyar 546 milyon lira olduğunu belirten Özer, ‘’250 gramlık ekmek üzerinden hesaplandığında ülkemizde günlük 101 milyon, yılda 37 milyar ekmek üretilmektedir. Tüketime bakıldığında günde 95 milyon, yılda 35 milyar ekmek tüketilmektedir. Üretim ve tüketime bakıldığında aradaki fark ise israf olarak değerlendirilmektedir. Un ihracatında Dünya´da 1’nci  sıraya yükselen ülkemizde ne yazık ki bir yılda israf edilen ekmeğin değeri, bir yılda ihraç ettiğimiz undan elde edilen döviz geliri ile aynı düzeydedir. Ülkemizde 1 günde israf edilen 6 milyon adet ekmek, 4,7 milyon kişinin 1 günlük ekmek ihtiyacını karşılamaktadır. Araştırmalarımıza göre 6 milyon ekmeğin, 3 milyonu fırınlarda (yüzde 51.4), 2,3 milyonu evlerde (yüzde 37.9), ve 0,6 milyonu ise kurumlarda (yüzde 10.7) israf edilmektedir. Ülkemizde yaklaşık olarak günde 6 milyon, yılda ise 2 milyar adet ekmeğin israf edildiği düşünülürse, israfın yıllık ekonomik boyutu 1 milyar 546 milyon liradır.. Bu para ile 161 bin 708 kişiye asgari ücret ödenebilir hatta 100 yataklı 80 hastane, 16 derslikli 500 okul ve 500 kilometrelik bölünmüş yol yapılabilir. Ekmeğin amacı dışında kullanılması, yani insan gıdası olarak tüketilmemesi veya çöpe atılması, israf olarak tanımlanmaktadır. Dolayısıyla insan gıdası olarak kullanılamayıp hayvanlara verilen ekmeklerin de israf edildiği kabul edilmektedir.’’diye konuştu.

Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Vali Kalkan, “Ekmek israfını önlemek ve israfa karşı gerekli tedbirleri almak, tüm ülke bireylerinin sosyal ve kültürel görevidir.” dedi.

Ekmek İsrafını Önleme kampanyasına Artvin Valiliği olarak gereken desteği vereceklerini kaydeden Vali Kalkan,   herkesi duyarlı olmaya çağırdı.

Ziyarette, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü İshak Hacıkamiloğlu da hazır bulundu.