Greçka hasadı başladı

Şavşat ilçesine bağlı Çavdarlı köyünde Greçka (Karabuğday) hasadı başladı.

İstanbul’da iş hayatında emekli olduktan sonra memleketine dönme kararı alan Mustafa Faruk Altun, Çavdarlı köyünde Greçka (Karabuğday) üretimi yapıyor. Geçen sene ekime başladığını belirten Altun ilk senesinde deneme üretimi yaptığını ve başarılı olduğunu söyledi.

Greçka’nın hasat zamanı olduğunu belirten Altun Geçen sene 5 dönüm üretim yaptığını ve bu sene ise 30 dönüm ekim yaptığını belirterek “İlk sene gayet başarılıydı ve verim aldık. Artvin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü desteğiyle bu yıl 30 dönüme çıkardım. Şu an tam hasat zamanı ve hasada bakacağız ne sonuç verecek diye” ifadelerini kullandı.

Greçka (Karabuğday) üretimini herkesin deneyebileceğini belirten Altun “Bu sene tohumun kilogramı 60 liraydı ve arttı. O yüzden katma değerli bir ürün. Dolayısıyla bu bölge için önemli bir ürün, herkes deneyebilir. Yaklaşık bir dönümü 7-8 kilo tohum ekiyoruz ve ben 30 dönümde 2-3 ton ürün elde etmeyi hedefliyorum” dedi.

Çok yoğun talep olduğunu belirten Altun Greçka’nın (Karabuğday) faydalarından bahsederek şunları söyledi;

“Greçka (Karabuğday) katma değeri yüksek olan ürün. Hem arıcılık yapanlar için iyi bir nektar kaynağı hem de glutensiz olduğu için çölyak hastaları için çok çok bir vitamin değeri yüksek olan bir ürün. Bizim bölgemize uyum sağladı ve çok başarılı oldu. Bence bu bölgede özellikle arıcılık yapanlara Greçka ekmelerini önenirim.

Bu sene tohumun kilogramı 60 liraydı ve arttı. O yüzden katma değerli bir ürün. Dolayısıyla bu bölge Geçen sene çok yoğun talep oldu. Hatta Artvin Kadın Kooperatifi benden tohum istemişlerdi ama tedarik edememiştim. Çok tohum isteyen üretici var. Bu çok değişik üründür. Unundan ekmek yaparak çölyak hastaları faydalanıyor. Bir de kabuğunu aldıktan sonra diyetisyenler pilav olarak öneriyor ve alınan kabuklardan da yastık yapılıyor.”