Artvin’in ticari anlamda kurulan ilk fırını olan Çakmakçılar Fırını hizmetine devam ediyor.1920’li yıllardan beri faaliyetini sürdüren müessese babadan oğla günümüze kadar gelmiş durumda.

Dere Mahallesi Halitpaşa Caddesinde yer alan Çakmakçılar Fırını Artvin’e ve Artvin Halkına hizmet vermeye devam ediyor.

Günümüzde Ali Kemal Çakmak’in sahibi olduğu fırını oğulları Merih ve Semih işletirken Halit Büyükbaş ekmek ustası İlhan Seçkin ise hamur ustası olarak Artvin Halkına hizmet sunmaktalar.

Çakmakçılar Fırını; Süleyman Çakmak, namı değer “On dört” Süleyman’ın amca oğulları; Harun- Mustafa ve Hasan Çakmak tarafından 1920’li yılların başlarında kurulmuştur. 

Çakmakçılar Fırınını uzun yıllar çalıştıran ve bugün hayatta olan Ali Kemal Çakmak’in oğlu fırının tarihi hakkında bizlere şunları aktardı; “Şikinahav Deresi’nde kurulu bulunan değirmende öğütülen un çarşı merkezinde kurulan fırında işlenip ekmek yapılırdı. Bu dere uzun yıllar Artvin’in elektriğini de üretmiştir. Tabi yıllar geçtikçe fabrikalardan un almaya başlanmış.

Babam Ali Kemal Çakmak  çocuk yaşlarda fırında çalışmaya başlamış. Askerlik görevi ve sonraki yıllarda fırıncılıktan uzaklaşmak zorunda kalmış. Ancak fırınımız bu arada hep çalıştı. Bu yıllarda Hasan Çakmak’ın üzerine olan fırınımızı, Tahir Şahin usta çalıştırdı. Babam 1978 yılında Artvin’e geri dönmüş ve buraya yerleşmiş. Ve o yıldan bu güne kadar fırıncılığı ve Çakmakçılar Fırınını Artvinlilerle beraber ayakta tutuyoruz. Babam 1930 doğumlu, son birkaç yıldır yaşlılık ve sağlık nedenlerinden dolayı bu işleri oğulları olarak bizler yürütüyoruz.Epey bir süre çarşı merkezinde olan fırınımız, yaklaşık elli yıla yakın bir süredir Dere Mahallesi’nde (Üst Haypet) faaliyettedir. Şuan fırınla ben (Melih)- Murat ve Semih Çakmak ilgilenmektedir.”

Nezih, sağlıklı ve temiz bir ortamda işlerini yaptıklarını dile getiren Merih Çakmak yaklaşık 90 yıllık bu ekmek teknesini kendilerinden sonra ki nesillere de aktarmak istediklerini söyleyerek sözlerini tamamladı.

Bilindiği üzere Ekmekçi veya fırıncı, geleneksel usullerle ya da modern tekniklerle çalışan, hazırlanan ekmeklerin pişirilmesi ve piyasaya sunulması ile uğraşan mesleği icra edenlere denir. Fırın bu anlamda yiyeceklerin pişirilmesi için gereken bir araç olmanın yanında, ticari olarak ve unlu mamullerin üretilip satılması ile uğraşan mesleğin ve ticarethanenin de adıdır.