Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Sanat Tarihi Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Osman Aytekin:  "Şavşat Kalesinde ki arkeolojik kazı çalışmalarında bin yıllık şarap üretim ünitesi bulduk" dedi.

Artvin'in Şavşat ilçesinde bulunan ve 10. Yüzyılda inşa edildiği bilinen Şavşat Kalesi'nde 10 yıldır devam eden arkeolojik kazı çalışmalarında bin yıllık şarap üretim ünitesine rastlandı.

Kültür ve Turizm Bakanlığının izni ile Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Sanat Tarihi Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Osman Aytekin başkanlında 15 akademisyen ve 12 işçi ile yürütülen arkeolojik kazı çalışmaları aralıksız devam ediyor.

Kazı çalışmaları hakkında  bilgi veren Aytekin ortaçağda üzümden şarap üretiminin nasıl yapıldığı konusunda önemli arkeolojik verilere ulaştıklarını söyledi.

Kazı çalışmalarının 10 yıldır devam ettiğini ve bu yıl sona ereceğini kaydeden Aytekin Şavşat Kalesinin bölgede ki en önemli tarihi yapılardan birisi olduğunu ve turizme kazandırılmasının önemli olduğunu kaydetti.

Aytekin kazı çalışmaları neticesinde çok sayıda tarihi eser bulup çok önemli arkeolojik veriler derlediklerini belirterek şunları söyledi:

“ Kazı alanında çok sayıda şarap küpü çıkıyordu. Bu sene ki kazılarda da çok sayıda şarap küpü bulduk. Ortaçağ’da bölgede şarap üretimin yoğun olduğunu biliyorduk ama üretiminin nasıl yapıldığı konusunda bilgimiz yoktu. Bulduğumuz üretim tesisi ile burada tüketilen şarabın üretiminde kalede yapıldığını kesinleştirmiş olduk. Özel yapılmış taş teknede üretilen şarabın akabinde hemen çevresindeki bulduğumuz büyük küplere alındığını ve burada mayalanma evresini tamamladığını tespit ettik” dedi.

Dünyanın en eski şarap üretim merkezinin Gürcistan’da olduğunu kaydeden Aytekin “Bulduğumuz küpler ve şarap üretim ünitesiyle arkeolojik verilere dayanarak bilimsel olarak ilk kez bu bölgede de 10. yüzyılda şarap üretiminin yapıldığını söyleyebiliyoruz. Daha önceki senelerde ki kazılarda şarap mahzeni bulmuştuk. Bu seneki çalışmalarımızda da üretim ünitesi ve 2 metre derinlikte çok sayıda şarap küpü bulduk. Buda burada yerli üretimin yapıldığını doğruluyor” dedi.

Artvin’deki kalelerin tabanlarında şarap küpleri bulmanın mümkün olduğunu ancak üretim mekanizmasına ilk kez Şavşat kalesinde rastladıklarını kaydeden Aytekin bulunan küplerin çoğunun kırık olmasının da 16. Yüzyılda Osmanlıyla Müslümanlaşan coğrafyada şarap üretiminin azalmasına işaret ettiğini söyledi.

Bugüne kadar kazıda ortaya çok sayıda sikke, seramik, gülle gibi tarihi eserleri müzelere kazandırdıklarını kaydeden Aytekin bu eserlerin yanı sıra bölgede ki yaşamla ilgili önemli verilere ulaştıklarını kaydetti. Aytekin arkeolojik kazı çalışmalarına rağmen kalenin çok sayıda yerli ve yabancı turistin ilgi odağı olduğunu dile getirdi.