Artvin’de Fırıncılık Sektöründe Çalışanlara Hijyen Eğitimi Verildi

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından fırıncılık sektöründe çalışanlara hijyen eğitimi verildi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol gereği, Türkiye Fırıncılar Federasyonu ile Artvin Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birlik Başkanlığı tarafından organize edilen ve İl Müdürlüğü görevli Gıda Mühendisleri tarafından verilen eğitimlerin ilki Hopa Ticaret ve Sanayi Odasında diğeri Artvin Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği toplantı salonunda gerçekleştirildi.

İl Müdür Yardımcısı Alaeddin Zeren, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkan Vekili Esat Akkaya, Federasyon Genel Koordinatörü Necdet Çokhamur, Artvin Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Demirhan Elçin, Gıda ve Yem Şube Müdürü Cumhur Şen ve Fırıncılık Sektörü Çalışanları katıldı.

Fırınlarda hijyen için genel şartlar, personel hijyeni ve eğitimi, ekmekte karşılaşılan fiziksel tehlikeler, "Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği"ne göre ekmek üretiminde dikkat edilmesi gereken asgari teknik ve hijyen kuralları konularının ele alındığı eğitimde, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünden Gıda Mühendisi Özgür Duman ve Merve Bulut sunum yaptı.

Yaklaşık 200 kişinin katıldığı eğitim sonunda katılımcılar sınava tabi tutularak eğitim sonlandırıldı.